شهودي
✗ ┋ أِمٌيًرّة ┋ ✗
عَدُدً أَلّمِسًأٌهِمُأَتَ : 18
نَقٌأَطّيّ أٌلَمُحَصٌلِة عّلّيَﮭأٌ : 43555
السٌّمعَة : 1
تأِرِيِخٌ أًلَتّسِجَيٌلِ : 29/05/2012
لِ۶ـمٌرَ : 24
أٌلَمًوٌقٌ۶ـ : في منتداككمـ!
 | | موضوع: فطيرة التفاح الثلاثاء مايو 29, 2012 2:49 pm | |
| فطيرة
التفاح
المقادير
العجين
1- 225 غ دقيق
2- 40 غ سكر
3- 175 غ زبدة
4- صفار بيضة
الحشو
1- 100 غ فانيليا
2- 50 غ زبدة
3- 900 غ تفاح
4- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
5- ملعقة سكر مطحون
طريقة التحضير
-
نوقد الفرن
بدرجة 220 درجة مئوية قبل 15 دقيقة من الاستعمال.
-
ننخل الدقيق
في وعاء ونضيف 40 غرام من السكر،ثم نضعه على سطح أملس على شكل تلة نحفر في وسطها
بئرا ونضع فيه الزبدة وصفار البيض وملعقتين صغيرتين من الماء المبرد.
-
نستخدم رؤوس
أصابعنا لتحريك الخليط حتى نحصل على عجينة طرية ثم نغلفها ونضعها في الثلاجة.
-
لتحضير الحشو
ننثر الفانيليا داخل قالب كعك قياسه 20 سم،ثم نذيب الزبدة الخاصة بالحشو ونتركها
جانباً.
-
نقشر التفاح
ونقطعه إلى أرباع ونزيل بذوره.
-
نرتب قطع
التفاح في القلب بشكل جميل،ونرش فوقها باقي كمية السكر والزبدة ثم القرفة.
-
نضع القالب
فوق نار هادئة إلى أن يصبح السكر على شكل كراميل.
-
نرقق
العجينة المبردة فوق سطح مرشوش بالقليل من الدقيق،ونضعها بحذر فوق القالب،ونضغطها
بخفة حول أطراف القالب،ثم نخبزها مدة 20 دقيقة أو إلى أن تنضج.
-
الآن نخرج
القالب من الفرن ونقلبه فوق طبق التقديم،ونرش فوق الفطيرة السكر المطحون ونقدمها
ساخنة،وبالعافية! | |
|
وداعتـک قلبي
✗ ┋ أُلًمِلَڳّة ┋ ✗
عَدُدً أَلّمِسًأٌهِمُأَتَ : 138
نَقٌأَطّيّ أٌلَمُحَصٌلِة عّلّيَﮭأٌ : 44030
السٌّمعَة : 2
تأِرِيِخٌ أًلَتّسِجَيٌلِ : 26/04/2012
أٌلَمًوٌقٌ۶ـ : Ksa
| | موضوع: رد: فطيرة التفاح الجمعة يونيو 08, 2012 8:58 pm | |
| | |
|
